Как известно, ужин для греков – это не просто приём пищи, но ещё и повод пошуметь и пообщаться. С близкими, друзьями, даже незнакомцами… удивительно компанейский народ! Потому в вечернее время каждая из многочисленных кафешек, ресторанчиков и таверн набита до отказа местными жителями. Посетители не вспоминают о диетах: ужин – время изобильное. Да и как сдержать аппетит, когда здесь подают такие восхитительные блюда… пища вроде бы простая, почти деревенская, но вкусная и сытная: от неё не только в животе приятно, но и на душе. И нет такой печали, которую не разогнала бы рюмочка узо или пара бокалов вина. Под шум голосов, звуки смеха и звон посуды проходят весёлые вечерние часы в греческом общепите.
Если вы впервые попали в Грецию, здешний общепит может показаться вам таким… немного «слишком». Слишком многолюдным, слишком шумным, да и порции тут подают какие-то слишком большие. Официанты слишком радушны: они встречают вас, будто давно не навещавшего, но горячо любимого родственника. И даже в полностью забитом посетителями зале для вас найдут самый уютный столик… слишком уютный для ничем вроде бы не примечательного заведения! Но в ожидании своего заказа вы будете думать о том, что… а может, и не слишком? Уж такая колоритная здесь атмосфера, что так и хочется говорить о ней в превосходной степени. И шум вдруг станет умиротворяющим, и люди вокруг – почти друзьями. Пусть на один вечер. Пусть завтра вы даже не вспомните их имён – но сегодня вы будете вместе пить и танцевать.
Характерная для греческих ресторанов черта: некоторые блюда традиционно подают на огромных тарелках. Подразумевается, что эту трапезу нужно разделить с другими людьми. Каждый присутствующий за столом сам возьмёт себе сколько захочет от общей порции. А когда тарелка опустеет, улыбчивый официант принесёт следующую. И так – весь вечер. Бокалы, конечно, тоже не стоят без дела. Несмотря на то, что продукты питания в Греции сравнительно недорогие, тратят греки на еду много и с удовольствием. Ведь провести время в весёлой компании, с аппетитом отужинать, посмеяться, потанцевать, а может и спеть – разве радость от этого изменяется деньгами?..